LES BABINES

AOC Ajaccio - cuvée 2008

Domaine de la Sorba

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13,00 €


Dans le vaste territoire du vignoble de l'appellation Ajaccio, le domaine Sorba, route du Finosello. C'est alors le père de Louis Musso qui en 1974 plante les premiers cépages sur les arènes granitiques. Et si durant des années le vigneron adhère à la coopérative d'Ajaccio, la volonté d'élaborer le vin du domaine se dessine, s'affirme. En reprenant la suite de son père, Louis Musso s'engage dans cette voie. La première vinification signée en 2002 lance alors un nouveau départ même si pour l'heure le domaine Sorba ne possède pas encore sa propre cave. Avant sa construction prévue pour 2006, les vinifications se déroulent au domaine Peraldi, Louis Musso accordant toute sa confiance au maître de chai et œnologue Christophe Georges. Avec des cépages traditionnels, sciaccarellu, niellucciu, carignan, grenache et cinsault, le domaine Sorba élabore rouges et rosés. Après les premières vinifications en 2002 et la production de 13 000 cols, celles de 2003 ont enregistré 27 000 cols, rouges et rosés confondus. Et si Louis Musso envisage la plantation de cépages blancs, la construction du chai et l'élaboration de cuvées spéciales, il travaille en vigneron tranquille, sans bousculer les étapes. Pour celui qui va au rythme des saisons, le respect de l'environnement demeure la priorité car sans être en bio, il utilise les traitements et produits agrées en agriculture biologique. Traditionnelle, la culture se conjugue avec labours des sols, utilisation de fumure organique et peu de désherbants.

  • Appellation: AOC Ajaccio
  • Cepage: 50% Niellucciu - 50% Sciaccarellu
  • Contenance: 75 cl
  • Couleur: Rouge
  • Cuvée: 2008
  • Region: Corse

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